Регистрационный №21 - Профессия официант

Когда я училась в школе, долгое время я не могла понять, чем хочу заниматься в жизни, какую профессию выбрать, куда пойти учиться. Но я знала одно, что я люблю общаться с людьми, и моя будущая профессия будет связана с этим. Именно поэтому, окончив девять классов, я поступила в Колледж туризма и гостиничного сервиса на специальность «Организация обслуживания в общественном питании», с присвоение квалификации «Менеджер» и начальной профессии «Официант, бармен».

В моем понимании, менеджер – это сильный человек, который обладает такими чертами характера, как лидерство, решительность, ответственность, коммуникабельность, требовательность. Это человек, который способен обучать и вести за собой людей. В наше время эта специальность стала очень популярна, и в связи с этим на рынке труда очень много вакансий, связанных с этим направлением. Ни одна компания не может существовать без менеджеров, ведь как только появляется фирма, сразу же возникает потребность в управлении ею.

Но нельзя руководить предприятием, не изучив все азы работы этого предприятия с самого начала. Именно поэтому, в колледже нас сначала обучают на профессию «Официант, бармен». Это очень творческая профессия, которая приносит людям радость. На теоретических занятиях мы изучаем организацию обслуживания в общественном питании - технологию ресторанного обслуживания, организацию работы бара, бухгалтерский учет, менеджмент, маркетинг. На практике у нас есть возможность поработать в лучших ресторанах и отелях города.

В колледже я получила много интересной информации, которая пригодится мне в дальнейшем. Уже сейчас, приходя в какое-либо предприятие общественного питания, будь то ресторан, бар или фастфуд, я, наблюдая за работой официантов, барменов, отмечаю для себя ошибки, которые они допускают в своей работе.

В дальнейшем я планирую работать по профессии официант, но у меня есть выбор, потому что диплом менеджера позволит мне работать в любой сфере деятельности, и не только в общественном питании.

Санкт-Петербург – это туристский центр. Каждый день здесь открывается множество гостиниц, ресторанов, развлекательных центров, клубов, поэтому потребность в нас, как в высококвалифицированных специалистах, будет всегда. А колледж поможет нам стать этими специалистами.