Студенты Колледжа Туризма приняли участие в открытой научно-практической сессии «Гастрономические маршруты» в рамках проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня»

01 марта 2024 года на базе Колледжа Кулинарного мастерства в рамках реализации проекта Правительства Санкт-Петербурга «Петербургская кухня» состоялась очная защита исследовательских работ «Гастрономические маршруты».

Проект «Петербургская кухня» реализуется Комитетом по внешним связям Санкт-Петербурга с 2014 года и имеет целью продвижение Санкт‑Петербурга как кулинарной столицы России с формированием уникального гастрономического образа города.

В мероприятии приняли участие представители предприятий индустрии питания и гостеприимства, профильных образовательных учреждений, Санкт‑Петербургской ассоциации кулинаров, ассоциации «Хлебопеки Санкт‑Петербурга». Гости отметили, что подобные мероприятия способствуют возрождению и сохранению традиций локальной кухни, а также формированию профессиональной среды.

Колледж Туризма Санкт-Петербурга представили студенты отделения «Ресторанный сервис» группы 244, обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело»:

• Тангалычева Камилла
• Сергеева Маргарита
• Груздева Мария
• Жученя Галина

Под руководством преподавателя Лунёвой Татьяны Николаевны было подготовлено выступление на тему «Петербург – гастрономическая точка на карте». 

Источник: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/c_foreign/news/275533/