Государственная итоговая аттестация с использованием механизма демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (Колледж туризма Санкт-Петербурга)

В рамках реализации Дорожной карты Региональной площадки сетевого взаимодействия в области подготовки кадров по перечню наиболее востребованных и перспективных профессий и специальностей СПО «Искусство, дизайн и сфера услуг», с 20 по 27 июня 2019 года в соответствии с ФГОС СПО по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» проводилась государственная итоговая аттестация с использованием механизма демонстрационного экзамена по компетенции 43.01.09 «Повар, кондитер».

Демонстрационный экзамен проводился по Программе ГИА, с целью оценки освоения обучающимися образовательной программы и соответствия уровня освоения общих и профессиональных компетенций требованиям ФГОС СПО и стандартов Ворлдскиллс Россия.

Демонстрационный экзамен проводился в Центре проведения демонстрационного экзамена в КТГС -лаборатории Колледжа туризма Санкт-Петербурга.

В демонстрационном экзамене участвовали 47 студентов из Колледжа туризма Санкт-Петербурга по профессии «Повар, кондитер».

В оценке экзамена участвовали в качестве экспертов 10 педагогические работников из 6 ПОУ сетевого взаимодействия, имеющих свидетельство на право оценки Демонстрационного экзамена по стандартам Ворлдскиллс.

При выполнении заданий демонстрационного экзамена студенты показали хорошие профессиональные компетенции, высокую мотивацию, желание развиваться, изучать международные требования в кулинарии, используя эти знания в дальнейшей профессиональной деятельности.

Целью демонстрационного экзамена является независимая оценка уровня знаний, умений, навыков выпускников, позволяющих вести профессиональную деятельность по профессии «Повар, кондитер» в соответствии со стандартами WorldSkills.

Проведение демонстрационного экзамена- это возможность объективно оценить содержание и качество реализации образовательных программ, квалификацию педагогических работников, соответствие материально-технической базы колледжа современным требованиям, а для выпускников это возможность подтвердить свою квалификацию в соответствии с требованиями международных стандартов WorldSkills без дополнительных испытаний и получить предложение о трудоустройстве уже на этапе выпуска из колледжа.