О методических и об иных документах, разработанных образовательной организацией для обеспечения образовательного процесса

ПЕРЕЧЕНЬ МОНОГРАФИЙ, УЧЕБНИКОВ И УЧЕБНЫХ ПОСОБИЙ,
ВЫПУЩЕННЫХ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМИ В 2014-2015 ГОДАХ

№ п/п	Наименование дисциплин	Авторы	Название	Вид			Гриф (Министерств, УМО, НМС, и номер документа)		Объем,,п. л.	Тираж	Примечание
				Учебник	Учебное пособие	Монография			Объем,,п. л.	Тираж	Примечание
Направление подготовки 38.00.00.Экономика и управление
Специальность Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров
	ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров	Иваненкова Т.Е.	Методические рекомендации по выполнению практических работ		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 665	5,9
Специальность Коммерция (по отраслям)
	ПМ.01Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью	Пахорукова Е.И.,Криворучко Л.А.	Методические указания по прохождению производственной практики		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 668	3,0
	ПМ.02 Организация и проведение экономической и маркетинговой деятельности	Пахорукова Е.И.,Криворучко Л.А.			+			Рег.,№ 668	3,0
	Бухгалтерский учет	Смирнова И.В.	Методические указания по прохождению производственной практики		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 663	3,8
Специальность Операционная деятельность в логистике
	Правовое обеспечение профессиональной деятельности	Петрова Г.В.	Учебно-методический комплекс		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 664	3,8
Направление подготовки 43.00.00 Сервис и туризм
Специальность Туризм
	ПМ.02 Предоставление услуг по сопровождению туристов	Бурова Т.Н., Юдкина Л.В.	Методические указания,к выполнению курсовой работы		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 546	4,4
Направление подготовки 19.00.00 Промышленные экология и биотехнологии
Специальность Технология продукции общественного питания
	ПМ.04 организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных изделий кондитерских изделий	Григорьева М.А.	Учебно-методический комплекс		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 666	5,2
	Формы работы ресурсного центра образовательного учреждения СПО.	Барышева Г.Н., Лазутченкова Е.Г.	Методические рекомендации для педагогических работников профессионального образования		+		Региональный научно-методический центр при совете директоров,ССУЗ,Санкт – Петербурга и Ленинградской области	Рег.,№ 667

ПЕРЕЧЕНЬ МОНОГРАФИЙ, УЧЕБНИКОВ И УЧЕБНЫХ ПОСОБИЙ,
ВЫПУЩЕННЫХ ПРЕПОДАВАТЕЛЯМИ ЗА ПОСЛЕДНИЕ 5 ЛЕТ

№ п/п	Наименование дисциплин	Авторы	Название	ВИД			Гриф (Министерств, УМО, НМС, и номер документа)		Объем, п.л.	Тираж	Примечание
№ п/п	Наименование дисциплин	Авторы	Название	учеб-ник	учебное пособие	моно-графия	вид	дата присвоения	Объем, п.л.	Тираж	Примечание
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
Блок общих гуманитарных и социально-экономических дисциплин
1	Основы права	Петрова Г.В.	Правовые основы коммерции	+			МОН РФ	2009г.	13	1500
2	Литература	Кожеко О.Н.	Методические рекомендации к самостоятельной работе обучающихся		+		ПС отд.	2012г	2,6	50
3	Русский язык	Осипова О.В.	Методические указания к практическим занятиям по русскому языку		+		ПС отд.	2012г	1,6	50
4	Русский язык	Осипова О.В.	Методические рекомендации к самостоятельной работе обучающихся		+		ПС отд.	2012	1,8	50
5	География	Максимова Т.П.	Методические рекомендации к самостоятельной работе обучающихся		+		ПС отд.	2012г	1	25

География

Максимова

Методические указания к практическим занятиям по географии

ПС отд.

2012г

1,1

Химия

Боголюбова И.В.

Методические указания к практическим занятиям по химии

ПС отд.

2012г

1,1

Химия

Боголюбова И.В.

Методические указания к лабораторным занятиям по химии

ПС отд.

2012г

0,8

Естествознание,

раздел «Химия с элементами экологии»

Боголюбова И.В.

Методические рекомендации к практической работе, лабораторным занятиям по разделу «Химия с элементами экологии»

ПС отд.

2012г

Экономика

Комлева О.Г.

Методические рекомендации к самостоятельной работе обучающихся

ПС отд.

2012г

1,8

Экономика

Комлева О.Г.

Методические указания к практическим занятиям

ПС отд.

2012г

Блок общих математических и естественнонаучных дисциплин

Математика

Малышева О.А.

Учебно-методическое пособие по математике

ПЦК

2008г.

4,3

100

Математика (базовый уровень)

Малышева О.А.

Учебно-методическое пособие.

ПЦК

2008г.

2,6

100

Математика (повышенный уровень)

Малышева О.А.

Учебно-методическое пособие.

ПЦК

2008г.

2,8

100

Информатика и ИКТ

Жбакина Т.Ф.

Учебное методическое пособие Электронные таблицы Microsoft Excel.

ПЦК

2011г.

1,5

100

Направления и специальности

Направление подготовки 260800 Технология продукции и организации общественного питания

Специальность Технология продукции общественного питания

ПМ 01.- 05.

Харченко Н..Э., Чеснокова Л.Г.

Технология приготовления пищи. Практикум

МОН РФ

2010г

18,5

2000

ПМ 01.– 05.

Харченко Н..Э., Чеснокова Л.Г.

Технология приготовления пищи. Практикум

ФГАУ «ФИРО»

2012г

19,5

1200

ПМ 01.–05.

Харченко Н.Э.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

МОН РФ

2010г

2500

ПМ 01.–05.

Харченко Н.Э.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

ФГАУ «ФИРО»

2012г

1500

Практика

Шилова О.В.

Дневник практики по профилю специальности (3, 4 курс)

ПЦК

2008г.

1,5

100

Менеджмент

Ахмеджанова З.Т.

Методическое пособие по изучению темы «Стратегическое планирование»

ПЦК

2008г.

1,5

100

Бухгалтерский учет в общественном питании

Чернова Л.А., Густяхина Е,А.

Методическое пособие. Бухгалтерский учет в общественном питании. Сборник задач и тестов.

ПЦК

2008г.

2,9

100

Практика

Шилова О.В.

Чеснокова Л.Г.

Дневник по практике для получения первичных профессиональных умений и навыков (2 курс на базе 9 кл.)

ПЦК

2009г.

2,3

100

Практика

Шилова О.В.

Чеснокова Л.Г.

Дневник по практике для получения первичных профессиональных умений и навыков (2 курс, на базе 9кл.)

ПЦК

2009г.

2,6

100

«Экономика отрасли»

Казакова И.В

Методические указания по выполнению курсовой работы по дисциплине «Экономика отрасли»

ПЦК

2009г

1,9

100

Практика

Харченко Н.Э.

Дневник практики по профилю специальности (1 курс, СПО на НПО)

ПЦК

2010г.

1,9

100

«Организа-ция производства предприятий общественного питания»

Пахорукова Е.И.

Учебно-методическое пособие к курсовой работе по дисциплине

ПЦК

2010г.

7,4

100

Пм 04. Приготовление блюд из рыбы

Харченко Н.Э.

Методические указания

к лабораторным занятиям

ПС отд.

2012г

1,3

« ИТ в профессиональной деятельности»

Жбакина Т.Ф.

Методические указания

к практическим занятиям

ПС отд.

2012г

«Основы поиска работы и трудоустройства

Смирнова И.В.

Учебное пособие по курсу «Основы поиска работы и трудоустройства»

ПЦК

2009г.

1,4

150

профессия «Повар, кондитер»

Бухгалтерский учет в общественном питании

Чернова Л.А.

Густяхина Е.А.

Методическое пособие. Бухгалтерский учет в общественном питании. Сборник задач и тестов.

ПЦК

2009

2,9

100

Практика

Шилова О.В.

Чеснокова Л.Г.

Дневник

по учебной и производственной практике (1 курс)

ПС отд.

2012г.

3,9

100

Пм 04. Приготовление блюд из рыбы.

Харченко Н.Э.

Методические указания

к лабораторным занятиям

ПС отд.

2012г.

Направление подготовки 100100 «Сервис»

специальность «Организация обслуживания в общественном питании»

Менеджмент

Ахмеджанова З.Т

Методическое пособие по изучению темы «Стратегическое планирование»

ПЦК

2008г.

1,54

100

Менеджмент

Ахмеджанова З.Т

Методические указания к выполнению практической работы «Этапы стратегического планирования на предприятии сферы сервиса»

ПЦК

2008г.

1,1

100

«Обслуживание иностранных гостей»

Белошапка М.И.

Учебное пособие «Банкетный сервис»

ПЦК

2008г.

4,4

100

Практика

Острякова Е.Н.

Методические указания к прохождению стажировки и выполнению отчета о стажировке.

ПЦК

2009г.

0,8

100

«Обслуживание иностранных гостей»

Белошапка М.И.

Учебное пособие «Кофе»

ПЦК

2009г.

1,5

100

Практика

Белошапка М.И.

Савенкова Л.А.

Острякова Е.Н.

Барашкова Е.А.

Ахмеджанова З.Т.

Дневник практики по профилю специальности

ПЦК

2009г.

1,6

100

Иностранный язык в сфере профессиональной коммуникации

Наумова Т.Н.

Гончарова Т.А.

Методическое пособие (сборник текстов по профессиональному ин. яз.)

ПЦК

2009г.

1,9

100

Информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

Жбакина Т.Ф.

Методическое пособие «АСУ рестораном. R-Keeper». Часть 1.

ПЦК

2011г.

4,5

100

ПМ 02.

Организация обслуживания в организациях общественного питания

Белошапка М.И

Технология ресторанного обслуживания

МОН РФ

2006

3000

В перечене учебных изданий на 2012/2013 учебный год ФИРО

профессия «Официант, бармен»

ПМ

Ахропоткова Н.Б

Справочник официанта, бармена

МОН РФ

2009г

1500

Практика

Барашкова Е.А.

Дневник производственного обучения и производственной практики

ПЦК

2008г.

1,3

100

Бухгалтерский учет в общественном питании.

Чернова Л.А.,

Густяхина Е,А.

Методическое пособие. Бухгалтерский учет в общественном питании. Сборник задач и тестов.

ПЦК

2008г.

2,9

100

Иностранный язык в сфере професииональной коммуникации

Гончарова Т.А., Гриневская Е.О.

Дроздова Т.Н.

Учебное пособие «Английский язык для работников ресторанного сервиса

ПЦК

2011г.

18,1

100

Примерная ОПОП 100114.01 Официант, бармен.

АхропотковаН.Б.

Белошапка М.И.

ЛазутченковаЕ.Г

Миланов А.В.

Осипова Н.В.

Симакина О.А.

Фейгина Э.Е.

Харченко Н.Э.

Шевченко Е.Ю.

Комплект примерных программ ( в количестве 6, из них 2 –ПМ и 4 –ОП)

ФГАУ «ФИРО

№ 103 от 02. 03.2012»

2011

Направление подготовки 101100 Гостиничное дело

Специальность «Гостиничный сервис»

Бухгалтерский учет в общественном питании.

Чернова Л.А., Густяхина Е,А.

Методическое пособие. Бухгалтерский учет в общественном питании. Сборник задач и тестов

ПЦК

2008г.

2,9

100

«Менеджмент»

Ахмеджанова З.Т.

Методическое пособие по изучению темы «Стратегическое планирование»

ПЦК

2008г.

1,6

150

«Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» и «Менеджмент»

Безрукова С.В.

Рабочая тетрадь по дисциплине «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»

ПЦК

2009г.

3,3

100

Организация гостиничного дела

Андреева Т.А.

Безрукова С.В.

Учебное пособие. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Система классификации гостиниц и других средств размещения

ПЦК

2009г.

5,1

150

«Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах» и «Менеджмент

Ахмеджанова З.Т.

Безрукова С.В.

Методические указания к курсовой работе по дисциплинам

ПЦК

2009г.

1,1

100

Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов

Безрукова С.В.

Рабочая тетрадь по дисциплине «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов»

ПЦК

2009г.

3,4

100

Практика

Дронь С.Е.

Дневник учебно-производственной практики

ПЦК

2009г.

1,6

150

Организация гостиничного дела

Андреева Т.А.

Безрукова С.В.

ПЦК

2010г.

5,5

100

Стандартизация и сертификация в гостиничном сервисе

Андреева Т.А.

Андреева Ю.А.

Безрукова С.В.

Учебное пособие. «Нормативные документы гостиничного сервиса».

ПЦК

2011г.

5,9

100

Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

Петрова Г.В.

Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

МОН РФ

2011

1200

Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

Петрова Г.В.

Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

ФГАУ «ФИРО»

2012

1000

Иностранный язык в сфере професииональной коммуникации

Гончарова Т.А

Английский язык для гостиничного бизнеса

МОН РФ

2009г

2000

Иностранный язык в сфере професииональной коммуникации

Гончарова Т.А

Английский язык для гостиничного бизнеса

МОН РФ

2010г.

1500

Организация гостиничного дела

Ляпина И.Ю.

Игнатьева Т.Л.

Безрукова С.В.

Индустриальная база гостиниц и туристических комплексов

МОН РФ

2009г

1000

профессия «Администратор»

Бухгалтерский учет в общественном питании

Чернова Л.А., Густяхина Е,А.

Методическое пособие. Бухгалтерский учет в общественном питании. Сборник задач и тестов

ПЦК

2008г.

2,9

100

Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах

Безрукова С.В.

Рабочая тетрадь по дисциплине «Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах»

ПЦК

2009г.

3,3

100

Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов

Безрукова С.В.

Рабочая тетрадь по дисциплине «Индустриальная база гостиниц и туристских комплексов»

ПЦК

2009г.

3,4

100

ИГА

Андреева Т.А.

Методические рекомендации по подготовке и проведению итоговой аттестации выпускников

ПЦК

2009г.

0,8

Направление подготовки 100400 «Туризм»;

специальность Туризм

ПМ 02

Бурова Т.Н.

Юдкина Л.В.

Методические указания к выполнению курсовой работы

ПС отд.

2012

4,4

Организация туристской индустрии

Петрова Г.В.

Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности

ФГАУ «ФИРО»

2012

1000

профессия «Агент по туризму»

Организация рекламной деятельности

Грузинов А.С.

Чижевская И.Г

Учебно-методическое пособие организация рекламной деятельности

ПЦК

2010г.

2,6

100

При цитировании материалов ссылка на официальный сайт Колледжа туризма СПб обязательна
Сайт разработан в соответствии с требованиями Постановления Правительства РФ №582 от 11.12.2018
Требования к структуре официального сайта образовательной организации в ИТС «Интернет» и формату представления на нем информации утверждены Приказом Рособрнадзора от 14.08.2021 №831

Обработка персональных данных
Мы ВКонтакте Telegram

Логин:
Пароль:
	Запомнить меня на этом компьютере
	Забыли пароль? Регистрация