1 этап: 2022-2023 учебный год: организационно-подготовительный

Деятельность членов Городской творческой группы в рамках реализации ИОП

В соответствии с планом работы Ресурсного центра и в рамках реализации инновационной образовательной программы по теме «Формирование модели образовательно-производственного кластера, в рамках сетевого взаимодействия (на примере сферы сервиса)» деятельность Городской творческой группы по направлениям подготовки «Коммерция и торговля», «Туризм», «Поварское и кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Гостиничное дело», направлена на:

• Изучение и анализ потребности участников сетевого взаимодействия (ПОУ СПБ, работодатели), в образовательно-производственном кластере (сферы сервиса) и программах опережающего профессионального обучения:
  • сопоставление ОПОП СПО сферы сервиса, определение возможных направлений для формирования программ опережающего профессионального обучения;
  • формирование и корректировка анкет по направлениям подготовки специалистов для педагогических работников профильных ПОУ, включающих в себя актуальные общие и профессиональные компетенции;
  • формирование анкет для специалистов сферы сервиса и услуг, с указанием направлений предполагаемых программ опережающего профессионального обучения, материально-технической базы, программного обеспечения, формы обучения, количества часов и т.д.
  • организация деловой переписки и обратной связи с представителями профессионального сообщества, для формирования образовательно-производственного кластера.

Участие педагогических работников профильных ПОУ и работодателей сферы сервиса и услуг, членов Городской творческой группы в мероприятиях Ресурсного центра:

• Ежемесячных заседаниях Городской творческой группы (12 октября 2022, 01 ноября 2022, 15 декабря 2022, 11 января 2023, 24 января 2023);
• Круглом столе на тему «Автоматизация бизнес-процессов в розничной торговле» (19 октября, представители от работодателей: ООО «Лента», ООО «Сезон») (подробнее);
  
• Ежегодной отраслевой конференции на тему: «Качество туристических услуг как условие устойчивого социально-экономического развития деловой дестинации. Многоаспектность категории качества» (27 октября 2022 года) (подробнее). Конференция была посвящена всестороннему обсуждению перспектив развития туризма в условиях современности, его влияния на социально-экономическое состояние, привлекательность и конкурентоспособность дестинаций, поиску новых возможностей для повышения качества услуг в туристской отрасли, выработке стратегических инициатив и предложений для разработки новых программ государственной поддержки и совершенствования системы подготовки кадров, создания уникальных турпродуктов и внедрения инновационных технологий. В ней приняли участие члены Городской творческой группы по направлению подготовки «Туризм» и сотрудники Ресурсного центра.
  
• Курсы повышения квалификации «Креативные подходы в гастрономическом туризме» (08-09 ноября 2022 года) (подробнее). В мероприятии приняли участие 160 слушателей, в том числе: специалисты предприятий сферы туризма и гостеприимства, педагогические работники и студенты образовательных учреждений Санкт-Петербурга, члены Городской творческой группы.
  
• VIII Всероссийский форум «Национальная система квалификаций России» (28-30 ноября 2022 года) (подробнее). В рамках сотрудничества с Автономной некоммерческой организацией «Национальное агентство развития квалификаций», педагогические работники Колледжа туризма Санкт-Петербурга и члены Городской творческой группы приняли участие в мероприятии и обсудили стратегические вопросы развития национальной системы квалификаций и рынка труда, представленные кейсы и лучшие практики внедрения новых форм профессионального образования, взаимодействия работодателей и образовательных учреждений, независимой оценки квалификаций.
  
• VII межрегиональной студенческой научно-исследовательской конференции, с выходом электронного сборника по теме «Расширение информационного пространства и повышение научного потенциала в подготовке высококвалифицированных специалистов среднего профессионального образования: оптимизация, рационализация, инновации» (подробнее) (07 декабря 2022 года, представители от работодателей: Федерация Рестораторов и Отельеров России, АО «Совет по туризму и экскурсиям Санкт-Петербурга», Совета по развитию малого предпринимательства при Губернаторе Санкт-Петербурга, ЗАО «Звезда Петергофа», гостиничный комплекс «Новый Петергоф», газета «Рестораны Петербурга»);
  
• Городском семинаре «Формирование модели образовательно-производственного кластера, в рамках сетевого взаимодействия (на примере сферы сервиса)» (07 декабря 2022, представители от работодателей: СПБ АППО, Санкт-Петербургский институт гостеприимства) (подробнее). 
• В заседании ФУМО в системе СПО по укрупнённой группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм (подробнее).
• Совещании Комитета по образованию, по вопросам организации и проведения Регионального чемпионата «Профессионалы» в рамках новой концепции Всероссийского чемпионатного движения по профессиональному мастерству (26 января 2023 года) (подробнее).
• 01 февраля 2023 года. Круглый стол в рамках образовательно-производственного кластера по направлению «Коммерция и торговля». «Деловые переговоры. Работа с клиентами» (Активный менеджмент). Члены Городской творческой группы по реализации ИОП Ресурсного центра в ходе круглого стола определили общие, надпрофессиональные компетенции и навыки для формирования программы опережающего профессионального обучения по теме «Электронная коммерция», совместно с представителем профессионального сообщества ООО «ЕвроХаус». (подробнее)
• 15 февраля 2023 года. Круглый стол в рамках образовательно-производственного кластера по направлению «Коммерция и торговля». «Электронная торговля». Члены Городской творческой группы по реализации ИОП Ресурсного центра в ходе круглого стола определили вектор направления и профессиональные компетенции для формирования программы опережающего профессионального обучения по теме «Электронная коммерция», совместно с представителем профессионального сообщества, менеджером по маркетплейсам (Ozon, Wildberries, СберМегаМаркет и др.) (подробнее)
• Март, 2023 – ведётся работа по формированию программы повышения квалификации «Современные тенденции в приготовлении и оформлении кулинарной продукции» (16 ч), для сотрудников предприятий входящих в образовательно-производственный кластер по направлению «Поварское дело».
• 28 марта 2023 года - посещение инновационного предприятия по производству здорового питания «Grow Food» участниками образовательно-производственного кластера по направлению «Поварское дело» (подробнее).
  
• Март-апрель 2023 года – организация и проведение курсов повышения квалификации «Современные тенденции в приготовлении и оформлении кулинарной продукции» (16 ч), для сотрудников предприятий входящих в образовательно-производственный кластер по направлению «Поварское дело» (гостиница «Охтинская», отель «Спутник») (подробнее).
• Апрель 2023 года – участие членов образовательно-производственного кластера в организации и проведении соревнований (по направлениям: поварское дело; ресторанный сервис; туризм; гостиничный сервис; предпринимательство) в рамках Регионального этапа Чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы»-2023 в Санкт-Петербурге (подробнее).
• Май 2023 года - работа по формированию программ опережающего профессионального обучения.; проведение технической и содержательной экспертизы.