Деятельность Ресурсного Центра

В Конгрессно-выставочном центре «ЭКСПОФОРУМ» по адресу: Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, 64/1, павильон G стартовали мероприятия Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016.

19 сентября 2016 года состоялась встреча национального эксперта с экспертами по компетенции «Администрирование Отеля» и встреча участников и экспертов по компетенции «Поварское дело», обсуждали организационные вопросы и планирование работы на три конкурсных дня.

20 сентября 2016 года состоялась встреча участников и экспертов по компетенциям «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и «Администрирование Отеля», работа согласно Регламенту чемпионата, решение организационных вопросов. Участники по всем компетенциям ознакомились с конкурсными местами. Для участников по компетенциям «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и «Администрирование Отеля» были проведены инструктажи по технике безопасности на рабочем месте.

21 сентября 2016 года в Конгрессно-выставочном центре «ЭКСПОФОРУМ» по адресу: Санкт-Петербург, Петербургское шоссе, 64/1, павильон G состоялось торжественное открытие Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 и Городского конкурса профессионального мастерства обучающихся по программам среднего профессионального образования «Шаг в профессию-2016».

Конкурсы и Чемпионат проводились Комитетом по образованию Санкт-Петербурга. Главными целями являлись: повышение уровня образовательной и профессиональной подготовки молодых рабочих и специалистов, выявление, распространение и внедрение в учебный процесс положительного опыта профессионального образования, повышение значимости и престижа рабочих профессий и специальностей, привлечения молодежи в реальный сектор экономики Санкт-Петербурга.

В торжественной церемонии открытия Регионального чемпионата WorldSkills Russia 2016 и Конкурсов «Шаг в профессию 2016» приняли участие:

• Георгий Сергеевич Полтавченко, губернатор Санкт-Петербурга;
• Анатолий Александрович Турчак, президент Союза промышленников и предпринимателей Санкт-Петербурга;
• Сергей Георгиевич Воронков, генеральный директор Конгрессно-выставочного центра «ЭКСПОФОРУМ».

В рамках мероприятий состоялись соревнования по 46 профессиям, специальностям и компетенциям, наиболее востребованным на рынке труда и в экономике Санкт-Петербурга и Северо-Западного федерального округа, из них: 34 компетенции по программе Чемпионата и 12 профессий и специальностей по программе Конкурсов.

В рамках Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 состоялись соревнования по компетенциям: «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и «Администрирование Отеля». В соревнованиях приняли участие студенты профессиональных образовательных учреждений Санкт-Петербурга:

• Колледж туризма Санкт-Петербурга;
• ГБПОУ «Колледж Пищевых технологий»;
• СПБ ГАПОУ «Морской технический колледж»;
• СПБГБПОУ «Российский колледж традиционной культуры»;
• ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» Университетский политехнический колледж;
• СПБГБПОУ «Сестрорецкий лицей имени С.И. Мосина»;
• СПБГБПОУ «Колледж Кулинарного мастерства»;
• СПБГБПОУ «Петродворцовый колледж»;
• СПБГБПОУ «Колледж "ПетроСтройСервис»;
• СПБ ГБОУ СПО «Петровский колледж»;
• ГБПОУ «Санкт-Петербургский технический колледж»;
• СПБ ГБОУ СПО «Колледж строительной индустрии и городского хозяйства».

В рамках Городского конкурса профессионального мастерства обучающихся по программам среднего профессионального образования «Шаг в профессию - 2016» прошли соревнования по специальности «Туризм».

Для функционирования Чемпионата и Конкурса к работе экспертов и жюри были привлечены работники предприятий и организаций Санкт-Петербурга, мастера производственного обучения, преподаватели профессиональных дисциплин, руководители профессиональных образовательных учреждений.

В рамках деловой программы Чемпионата и Конкурса состоялся круглый стол «Развитие профессионального образования с учётом международных стандартов WorldSkills», где в качестве спикера выступил Юрий Владимирович Соляников, первый заместитель председателя Комитета по образованию. На круглом столе обсудили роль экспертов в разработке и внедрении практических модулей рабочих программ, внедрение стандартов WorldSkills в государственную итоговую аттестацию, перспективы развития конкурсного движения по стандартам WorldSkills.

На круглом столе выступила Елена Юрьевна Шевченко, заместитель директора по учебно-производственной работе Колледжа туризма Санкт-Петербурга, которая рассказала участникам о повышении качества подготовки специалистов в соответствии с международными стандартами и передовыми технологиями. Презентация.

В рамках мероприятия обсудили роль экспертов в разработке и внедрении практических модулей рабочих программ, внедрение стандартов WorldSkills в государственную итоговую аттестацию, перспективы развития конкурсного движения по стандартам WorldSkills.

В первый день конкурсные площадки посетили студенты-первокурсники, учащиеся школ Санкт-Петербурга. Школьники смогли ознакомиться с профессиональными компетенциями по всем профессиям и специальностям, а так же принять активное участие в конкурсах и викторинах.

22 сентября 2016 года состоялся второй день соревнований.

В рамках Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 прошли конкурсы по компетенциям «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис» и «Администрирование Отеля». Эксперты оценивали работу конкурсантов, подводили итоги соревнований.

Завершились соревнования Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 по компетенциям «Поварское дело» и «Ресторанный сервис».

В рамках Городского конкурса профессионального мастерства «Шаг в профессию - 2016» прошли конкурсы по специальности «Туризм».

В рамках деловой программы Чемпионата и Конкурса состоялась Научно-практическая конференция «Исследования в рамках Туринского процесса», где в качестве спикера выступил Соляников Юрий Владимирович, первый заместитель председателя Комитета по образованию. На конференции рассмотрели доклад о состоянии и политике в сфере подготовки квалифицированных рабочих кадров, подготовленный согласно разделам, принятым Европейским фондом образования. Обсудили общую характеристику региональной системы профессионального образования, рассмотрели результативность и эффективность удовлетворения потребностей экономики и рынка и труда профессиональными кадрами, предложили направления развития профессионального образования в Санкт-Петербурге.

В течение двух дней более 10000 школьников и первокурсников из профессиональных образовательных учреждений Санкт-Петербурга ознакомились с профессиями, специальностями и компетенциями на конкурсных площадках.

23 сентября 2016 года подвели итоги Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 и Городского конкурса профессионального мастерства «Шаг в профессию - 2016».

На конкурсных площадках состоялись мастер – классы по компетенциям «Поварское дело» и «Ресторанный сервис». В работе мастер-классов по компетенции «Поварское дело» приняли участие педагогические работники и студенты ПОУ:

• СПБ ГБП ОУ «Ижорский политехнический лицей»;
• СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства»;
• СПБ ГБПОУ «Колледж «Красносельский»;
• СПБ ГБПО «Лицей сервиса и индустриальных технологий»;
• СПБ ГБ ПОУ «Российский колледж традиционной культуры»;
• СПБ ГАПОУ «Морской технический колледж».

Мастер-классы по компетенции «Ресторанный сервис» представляли педагогические работники и студенты ПОУ:

• СПБ ГАПОУ «Колледж туризма и гостиничного сервиса»;
• СПБ ГБ ПОУ «Российский колледж традиционной культуры»;
• СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства»;
• ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого» Университетский политехнический колледж.

Участники мастер-классов по компетенции «Поварское дело» научились готовить блюда классической русской кухни, свекольные равиоли с лососем, хворост, познакомились с правилами современной подачи блюд, узнали что такое «карвинг». Участникам мастер-классов по компетенции «Ресторанный сервис» показали, как проводить банкетную сервировку стола, научили готовить популярные коктейли и складывать салфетки различными способами. Завершились соревнования Регионального открытого чемпионата «Молодые профессионалы» (WorldSkills Russia) 2016 по компетенциям «Кондитерское дело» и «Администрирование Отеля».