28 февраля 2013 года в соответствии с планом работы ресурсного центра прошло городское мероприятие круглый стол "Использование учебной мастерской для подготовки кадров сферы обслуживания".

Преподаватели Колледжа туризма продемонстрировали организацию учебного процесса в учебной мастерской «Магазин» для подготовки кадров сферы обслуживания по специальности 100701 Коммерция (по отраслям), используя междисциплинарную связь профессиональных модулей и учебных дисциплин:

ПМ. «Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью».

ПМ. «Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров».

Учебные дисциплины: «Менеджер (по отраслям)», «Статистика», «Бух.учет».

Участниками круглого стола были 25 человек из 7 профильных ОУ Санкт-Петербурга: преподаватели, мастера производственного обучения, методисты, заместители директоров по учебно-производственной работе.

В холле колледжа была организована выставка учебно-методической литературы издательства «Академия». Каждому образовательному учреждению был предоставлен каталог изданий и электронная версия каталога НПО и СПО на 2013г

Перед участниками мероприятия выступили:

Смирнова И.В.- преподаватель спец.дисциплин осветила вопросы Х Форума субъектов малого предпринимательства Санкт-Петербурга и рассказала об участии в круглом столе «Кадры для малого и среднего бизнеса, проблемы и пути решения».

Криворучко Л.А. - зав. учебной частью рассказала о создании учебной мастерской «Магазин», ее оснащении, об организации учебных занятий для формирования профессиональных компетенций студентов.

Демонстрация преподавателями спец. дисциплин элементов учебного процесса в учебной мастерской «Магазин»:

Иваненкова Т.Е. - продемонстрировала организацию работы по проведению презентации кофе Концерна «Крафт Фудс» и организовала работу по экспертизе молока по органолептическим и физико-химическим показателям.

Булакова Е.Е.- продемонстрировала со студентами варианты ведения деловых переговоров по заключению сделки.

Пахорукова Е.И.- продемонстрировала отработку навыков студентов по установлению контактов с деловыми партнерами, заключению договора и контроль его выполнения, по приемке товара по количеству и качеству, по размещению товаров в торговом зале.

Смирнова И.В.- продемонстрировала отработку навыков студентов по работе с товаросопроводительными документами и по проведению инвентаризации имущества

Волосик Л.С. продемонстрировала отработку навыков студентов по работе в различных отделах, с использованием контрольно-кассовых машин, основы расчета с покупателями, различные методы организации обслуживания покупателей.

Затем преподаватели и студенты провели анализ и самоанализ процесса деятельности и результатов работы в учебной мастерской.