Технологическая конференция, посвященная китайским ресторанным традициям

2 марта 2015 года, на отделении Ресторанного сервиса, была организована технологическая конференция, посвященная ресторанным традициям стран, исповедующих буддизм. Китайские рестораны очень популярны в Европе, и в городе Санкт-Петербурге их более тысячи, поэтому тема празднования Новогодних праздников в китайских ресторанах и восточные формы обслуживания были очень интересны студентам отделения. На конференции обсуждались вопросы чайной традиции Китая, история возникновения карвинга, правила подачи утки по-Пекински и маленький конкурс по умения пользоваться китайскими палочками.

Конференция была организована преподавателями специальных дисциплин Ксенией Алексеевной Лопуховой и Ольгой Анатольевной Симакиной. Декор тематического стола выполнили студенты групп 370 и 271.

Под руководством мастера производственного обучения Ольгой Васильевной Шиловой студенты группы 343 приготовили пельмени по китайским рецептам.